Novel food, in Puglia cala l’import di insetti: -30%
Le importazioni di insetti commestibili in Italia e in Puglia registrano un calo significativo. Secondo un’analisi di Coldiretti Puglia su dati Istat, nel 2024 si è verificata una riduzione del 30% rispetto all’anno precedente, segnale di un mercato che fatica […]