Puglia, Olio EVO: tradizione a rischio tra crisi e cambi generazionali
L’olio extravergine di oliva (EVO), simbolo della Dieta Mediterranea, vede cambiare il profilo dei suoi consumatori. Secondo Coldiretti Puglia e Nomisma, il consumo è dominato dagli over 45, mentre le giovani generazioni mostrano un interesse ridotto. Un dato che solleva […]