Coldiretti Puglia: crescita del 15% nel consumo di pesce

Il consumo di pesce in Puglia è aumentato del 15% a causa del caldo estivo, con una crescente preferenza per piatti leggeri sia a casa che nei ristoranti.

Tuttavia, le importazioni di pesce dall’estero sono in forte aumento, con una media del 7,7% tra il 2023 e il 2025.

La Coldiretti Puglia avverte sui rischi legati alla qualità dei prodotti importati, spesso spacciati per pesce locale nei ristoranti. La Coldiretti sottolinea l’importanza della legge “Salva mare” e delle iniziative di informazione nei Mercati di Campagna Amica per promuovere il consumo di pesce nostrano e consapevole.