La focaccia di Bisceglie ottiene il riconoscimento P.A.T.

La focaccia di Bisceglie entra ufficialmente nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.), a testimonianza dell’impegno della città nella valorizzazione delle proprie eccellenze gastronomiche. Il riconoscimento, che tutela le produzioni legate alla tradizione, è stato annunciato il 19 giugno 2024 durante l’evento “RI-CostruiAmo il territorio”.

Il percorso per ottenere il P.A.T. è stato guidato da Giuseppe Frizzale dell’APS Cooking Solution, in collaborazione con Assolocali Confcommercio Proloco e la dottoressa Antonia Sinesi. La richiesta è stata inoltrata alla Regione Puglia, confermando la volontà di preservare le tradizioni locali e promuovere il patrimonio culturale del territorio.

Questo riconoscimento non è solo un traguardo per Bisceglie, ma anche un esempio di come il cibo possa essere un simbolo di identità e un volano per l’economia locale. La Puglia, attraverso iniziative come questa, continua a distinguersi per la capacità di valorizzare i propri prodotti e promuovere la propria cultura enogastronomica.