Siccità in Puglia: produzione di orzo in calo, è allarme birra artigianale

Con la siccità che ha ridotto i raccolti di orzo del 25% in Puglia, cresce l’allarme per la produzione di birra Made in Italy. Coldiretti Puglia ha evidenziato come il cambiamento climatico stia mettendo a dura prova il settore brassicolo, minacciando la disponibilità di ingredienti locali fondamentali.

Per sostenere l’agricoltura e la filiera della birra artigianale italiana, sempre più amata dai consumatori, occorrono interventi concreti che favoriscano l’autosufficienza e supportino le aziende agricole. Il fenomeno del “birraturismo” è in crescita e testimonia l’interesse degli italiani per prodotti genuini, ma senza un supporto efficace le prospettive future sono incerte.