Latte e Yogurt: Coldiretti Puglia promuove il consumo quotidiano

Oggi è la giornata Mondiale del latte

Consuma tre porzioni di latte e yogurt al giorno. Questa raccomandazione viene da Coldiretti Puglia in occasione della Giornata Mondiale del Latte, celebrata il 1° giugno. Ma perché questa specifica indicazione?

Il latte e lo yogurt sono essenziali per una dieta bilanciata. Consumare tre porzioni di latte e yogurt al giorno, dove una porzione equivale a 125 grammi, apporta una serie di benefici. Latte e yogurt sono ricchi di calcio, vitamina A, vitamine del gruppo B e sali minerali come fosforo, magnesio, zinco e selenio. Inoltre, lo yogurt contribuisce all’equilibrio della flora intestinale.

Uno dei miti più comuni è che il latte sia adatto solo ai bambini. In realtà, Coldiretti Puglia sottolinea che il latte può essere consumato a qualsiasi età, dai bambini agli anziani, grazie alla sua tollerabilità. Lo yogurt, in particolare, è ben tollerato e facilmente digeribile.

In Puglia, il settore lattiero-caseario non è solo un’importante fonte di nutrimento ma anche un pilastro economico e sociale. Con circa 2.000 stalle da latte, la regione produce 108.000 tonnellate di latte e oltre 40.000 tonnellate di formaggi, sostenendo l’occupazione di oltre 6.000 persone. La chiusura di una stalla non comporta solo la perdita degli animali, ma anche un impatto negativo sulla manutenzione del territorio e sulla produzione agroalimentare Made in Italy, con formaggi DOP e IGP come la burrata di Andria.

Per promuovere una sana alimentazione, il Ministero della Salute ha stilato un decalogo che mette al primo posto il consumo di latte e yogurt. Questo aiuta a garantire un adeguato apporto di calcio, fondamentale per la crescita ossea dei bambini e la prevenzione dell’osteoporosi negli adulti.

Coldiretti Puglia chiede interventi immediati per contenere i costi di produzione e garantire la stabilità del settore. È essenziale stabilire accordi di filiera tra imprese agricole e industriali per assicurare prezzi equi che coprano i costi di produzione, come previsto dalla legge contro le pratiche sleali e le speculazioni.

Consuma tre porzioni di latte e yogurt al giorno. Questo semplice gesto può fare una grande differenza per la tua salute e sostenere l’economia locale. Coldiretti Puglia ci ricorda l’importanza di proteggere il nostro patrimonio agroalimentare e di garantire una dieta equilibrata a tutte le età.